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APPEL DE PROPOSITIONS

RESTAURANT DU SANCTUAIRE NOTRE-DAME-DU-CAP
Le Sanctuaire Notre-Dame-du-Cap souhaite recevoir des propositions pour opérer le restaurant
situé dans son centre de services du 624 rue Notre-Dame Est, Trois-Rivières.

Le concessionnaire devra offrir les services suivants :
– Ouvrir le restaurant :
– au moins cinq (5) jours par semaine, incluant le samedi et le dimanche, de mai à décembre.
– au moins le samedi et le dimanche de janvier à avril.
– Proposer aux clients au moins les menus suivants : menu midi style cafétéria; service de pause-café; sandwiches, soupes et salades; menu déjeuner sur fin de semaine; bar laitier; buffet froid au besoin pour des groupes.
– Préparer et servir des repas de style cafétéria aux groupes de passage sur le site, moyennant des réservations.

Le concessionnaire aura aussi les responsabilités suivantes :
– Embaucher et gérer son propre personnel.
– Entretenir la salle à manger et la cuisine du restaurant.
– Prendre à sa charge les frais énergétiques liés à l’usage de la cuisine et de la salle à manger.

Le Sanctuaire s’engage à :
– Fournir l’ensemble de l’équipement de la cuisine et de la salle à manger du restaurant.
– S’entendre, avec le concessionnaire choisi, sur un coût de location qui facilite le développement du restaurant.

Pour toute question ou pour visiter le restaurant avant de présenter une proposition,
veuillez communiquer avec Élaine Proulx, directrice adjointe aux ressources humaines,
avant le 15 mars 2024, au 819-374-2441 poste 153, ou à e.proulx@sanctuaire-ndc.ca

Votre proposition peut être transmise à Élaine Proulx, directrice adjointe aux ressources humaines,
avant le vendredi 15 mars 2024, 17 heures, à l’adresse suivante :
626, rue Notre-Dame Est, Trois-Rivières (Québec), G8T 4G9.